Camarão a Provençal Ligth - Fugindo de uma sabotagem!

Neste final de semana do dia do Pais, toda minha família estava reunida e as guloseimas já começaram a ser servidas pela minha mãe, que agradeço e devo todo meu interesse pela culinária. E o prato de sábado a noite foi camarão a milanesa. Para não me sabotar pedi a ela que separasse uma porção de camarão para que eu pudesse fazer A Provençal, que leva cebola e alho fritos. Ai vai a adaptação feita por mim para deixar o prato mais saudável e menos calórico.

Camarão a Provençal Ligth

300 g de camarões frescos brancos e graúdos limpos sem casca e lavados

1 cebola pequena picada

3 dentes de alho picados

3 col de sopa de azeite de oliva extra virgem

ervas finas: tomilho, estragão, cebolinha e salsa, frescas ou secas o que estiver disponível 

sal a gosto

Em uma panela coloque a cebola o alho e o camarão e deixe refogar, o camarão vai soltar água, então fique atenta no refogado para não queimar, mexendo sempre para não grudar. Quando os camarões estiverem rosados e a cebola transparente, junte  o azeite, as ervas e o sal e deixe incorporar o sabor.

O camarão cozinha rápido, se você não tem prática com camarão, o ponto do camarão é a carne firme, não pode cozinhar muito, pois pode ficar com uma consistência dura.

Rende 2 porções

Sirva com saladas verdes e torradas integrais.