Essa receita é uma criação minha e parece que deu certo! Acabei de deixá-la mais saborosa com a farofa feita de granola, e servi no café da manhã de domingo para minha família e um casal de amigos! Foi um sucesso!
Segue a receita para quem quiser provar!
Massa
250g de aveia em flocos finos
(ou triture a aveia em flocos no liquidificador, funciona igual)
200 ml de leite desnatado
3 ovos
1 col de sobremesa de fermento em pó
5 col sopa de açúcar mascavo
3 col sopa de óleo de soja
Recheio e Farofa (Aqui uma mudança)
4 bananas nanicas pequenas e maduras cortadas em fatias no sentido do comprimento.
5 col de sopa de açúcar mascavo
8 col de granola light
1 copo 200 ml de iogurte desnatado
Preparo da massa
Misture nessa ordem: aveia, leite e ovos, mexa bem até integrar todos os ingredientes. Adicione o açúcar o óleo e misture novamente, por último o fermento. A forma deve ser redonda com 24 cm de diâmetro, ou retangular, aquelas de fazer pão (fica com um visual bonito) untada com óleo e açúcar mascavo. Despeje a massa na forma e por cima arrume a banana em fatias.
Farofa
Misture todos os ingredientes e cubra a banana.
Leve ao forno pré aquecido e asse na temperatura de 180°C de 35 a 40 minutos, use um palito de madeira para espetar a massa, quando o palito sair seco a massa está no ponto.
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