Frango com abrobrinha ao molho branco

Ingredientes

1 peito de frango sem osso cortado em tiras tipo escalope

1 abobrinha verde pequena cortada em cubos

½ Cebola pequena ou cebolinha verde cortadas

2 dentes de alho picados

½ litro de Leite desnatado

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Antes de iniciar o preparo

-Tempere o frango com

1 col de sopa de sal, pimenta calabresa seca granulada (opcional), ¼ de xícara de vinagre, alecrim ou manjericão, ou sálvia a gosto. Deixe marinando por cerca de duas horas, se você tiver tempo ou for bem organizada pode temperar um dia antes e deixar no congelador.

- dissolva a farinha de trigo em 1 xícara da quantidade do leite necessária para a receita.

Iniciando o preparo

Aqueça uma panela grossa e coloque o frango com o tempero para refogar. Nada de azeite, o refogado será feito somente com água, deixe o frango quietinho e vá observando se ele grudar no fundo da panela, coloque água ao poucos e vá desgrudando com cuidado, mantenha fogo baixo. No fundo da panela formará uma crostinha dourada e conforme vc vai colocando a água ela vai soltando e colorindo o frango. Quando o frango já estiver cozido e bem dourado cerca de 30 min, não mais que isso. Coloque a cebola e o alho e continue refogando. Quando a cebola estiver transparente retire a panela do fogo adicione o leite com o trigo dissolvido. Mexa bem e sem parar nesse momento o trigo começará a engrossar. Coloque o restante do leite e a abobrinha, mexendo sempre para não grudar, para criar a consistência molho branco, que deve ser cremosa, você pode adicionar água também, o que ajudará a reduzir calorias. Assim que a abobrinha estiver cozida desligue a panela prove o sal e sirva logo em seguida.

Serve 3 a 4 porções.

Acompanhe com saladas verdes a vontade e arroz integral.


Logo postaremos fotos e o passo a passo...